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Qué comer en el Amazonas. Platos típicos que debes probar

Qué comer en el Amazonas. Platos típicos que debes probar

2019-04-25 16:26:07

Un viaje nunca está completo si uno no se aventura a probar los platos típicos del lugar que visita. Por lo tanto, en esta ocasión te haremos un recorrido por platos típicos de la rica gastronomía del Amazonas colombiano, así cuando la visites, ya sabrás lo que debes probar para poder decir que de verdad has conocido esta hermosa parte de Colombia.

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El Amazonas es una selva muy extensa y muy rica en fauna, flora, cultura y personas amables, y como si fuera poco, esa riqueza también se ve en la gastronomía del Amazonas, que es muy variada y puede parecer rara y extraña pero es sumamente deliciosa, gracias a la influencia que ha recibido de Brasil y  Perú, así que aquí te dejamos una lista de los platos típicos del Amazonas que debes probar sí o sí.

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Los más ricos platos típicos del Amazonas colombiano

 

Pirarucú

Pirarucu

La dieta del Amazonas se basa mayormente en pescado, y uno de los reyes es el Pirarucú, un pez que puede llegar a medir los 4 metros y es considerado el pez más grande del mundo de agua dulce, su sabor en neutro, no tiene espina y su olor tampoco es muy fuerte, por eso es uno de los platos típicos del Amazonas que los turistas y todo aquel que visite el departamento quiere comer. Tiene muchas preparaciones pero el que más gusta son los Chicharrones de Pirarucú. Este plato consiste en servir el pescado en pequeños pedazos, apanado y frito.

 

Crema de Copoazú

Copoazú

El Copoazú es una fruta amazónica muy nutritiva, que tiene un sabor similar a la maracuyá y muchos beneficios para la salud, sin embargo su textura y sabor terminan por hacer fiesta en el paladar. Este fruto lo puedes probar en jugos y helados, pero lo que no puedes dejar de comer es la Crema de Copoazú, el cual es un dulce que preparan con la pulpa de la fruta, crema de leche y leche condensada. La Crema de Copoazú defitivamente es uno de los platos típicos del Amazonas que no puedes dejar de comer.

 

Pescado Moqueado

Pescado Moqueado

El Pescado Moqueado es otro de los platos típicos del Amazonas que debes probar en tu viaje, y más que por el pescado; el cual puedes ser el que más te guste, es por el método de preparación que es se deriva de una tradición indígena de la región y consiste en envolver el pescado en hojas de platano y se deja ahumar por varias horas o incluso días bajo la arena. Es uno de los platos típicos del Amazonas que más sabor tiene.

 

Mojojoy

Mojojoy

El Mojojoy es otro de los platillos que debes comer, ya que además de ser rico, es icónico del Amazonas colombiano. Se trata de nada más y nada menos que de una larva blanca que ser rellena de carne, pollo o cualquier otro tipo de carne y posteriormente se frita o se pone al asador. También lo puedes comer cruda, pero sabe más rico y da menos cosa comerla frita o asada. Esta larva la comen muchísimas tribus indígenas de la zona por su alto contenido nutritivo.

 

Casabe

Casabe

Por último pero no menos importante debes probar el casabe, otro de los platos típicos más famosos del Amazonas, ya que lo utilizan para acompañar la mayoría de los platos que llevan pescado o carne, incluso puedes encontrar pizzas de casabe, el cual es una tortilla o arepa elaborada a base de yuca.

Algunos de los destinos en el Amazonas que no te puedes perder son Puerto NariñoLeticia, el Parque Nacional Natural Amacayacu y el Lago Taratopo. Si quieres descubrir más de este hermoso país, te invitamos que no te piernas ninguna de nuestras guías de viajes por Colombia entrando aquí.