Que manger en Amazonie. Plats typiques que vous devriez essayer

Un voyage n?est jamais complet si l?on n?essaie pas d?essayer les plats typiques de l?endroit qu?il visite. Par conséquent, cette fois-ci, nous ferons un tour des plats typiques de la riche cuisine de l?Amazonie colombienne. Ainsi , lors de votre visite, vous saurez ce que vous devez essayer de dire: vous avez vraiment connu cette belle région de la Colombie.

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L? Amazonie est une jungle très étendue et très riche en faune, flore, culture et gens sympathiques, et comme si cela ne suffisait pas, cette richesse s?observe également dans la cuisine de l?Amazonie , qui est très variée et peut sembler étrange et étrange mais extrêmement délicieux, grâce à l?influence qu?il a reçue du Brésil et du Pérou, nous vous proposons donc ici une liste des plats typiques de l?Amazonie que vous devez essayer, oui ou oui.

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Les plats les plus délicieux de l'Amazonie colombienne

Pirarucú

Le régime alimentaire de l?Amazonie est principalement basé sur le poisson. L?un des rois est le Pirarucú, un poisson qui peut mesurer jusqu?à 4 mètres et qui est considéré comme le plus grand poisson d?eau douce au monde. Son goût est neutre et n?a pas d?épine. et son odeur n?est pas très forte, c?est pourquoi il est l?un des plats typiques de l?Amazonie que les touristes et tous les visiteurs du département veulent manger. Il a beaucoup de préparations mais les plus aimés sont les Chicharrones de Pirarucú. Ce plat consiste à servir le poisson en petits morceaux, panés et frits.

Crème de Copoazú

Le Copoazú est un fruit amazonien très nutritif, qui a une saveur semblable à celle du fruit de la passion et de nombreux avantages pour la santé, mais sa texture et sa saveur finissent par faire la fête. Ce fruit peut être goûté dans les jus et la crème glacée, mais vous ne pouvez pas vous arrêter de manger, c'est la crème Copoazú , une douceur préparée avec la pulpe de fruit, la crème de lait et le lait concentré. La Crema de Copoazú est certainement l'un des plats typiques de l'Amazone que vous ne pouvez pas arrêter de manger.

Poisson mochaté

Le poisson Moqueado est un autre des plats typiques de l?Amazonie que vous devez essayer pendant votre voyage, et plus que le poisson; ce qui peut être celui que vous préférez, est le procédé de préparation dérivé d'une tradition autochtone de la région, qui consiste à envelopper le poisson dans des feuilles de bananier et à le laisser fumer pendant plusieurs heures, voire plusieurs jours, sous le sable . C'est l'un des plats typiques de l'Amazonie qui a plus de saveur.

Mojojoy

Le Mojojoy est un autre des plats que vous devez manger. En plus d'être riche, il est emblématique de l'Amazonie colombienne. Ce n'est ni plus ni moins qu'une larve blanche farcie de viande, de poulet ou de tout autre type de viande, puis frite ou cuite sur le gril. Vous pouvez également le manger cru, mais il a un goût plus riche et donne moins de choses à manger frit ou rôti. Cette larve est consommée par de nombreuses tribus indigènes de la région pour son contenu nutritionnel élevé.

Casabe

Enfin, vous devriez essayer le casabe, un autre des plats les plus célèbres d'Amazonie , car ils l'utilisent pour accompagner la plupart des plats à base de poisson ou de viande. Vous pouvez même trouver des pizzas à la casabe ou arpa sont fabriqués à partir de manioc.

Parmi les destinations incontournables de l'Amazonie, vous trouverez Puerto Nariño , Leticia , le parc naturel national d'Amacayacu et le lac Taratopo . Si vous souhaitez découvrir plus de ce beau pays, nous vous invitons à ne faire entrer aucun de nos guides de voyage colombiens ici .