Qué comer en Santa Marta: comida típica que no puedes dejar de probar

Viajar y no probar la comida típica del lugar es como no viajar o más bien, viajar a medias. La gracia de conocer una nueva ciudad es vivir la experiencia completa y eso incluye por supuesto la comida; saborear esos platillos que son únicos de cada región. Poder decir que, no solo viste, oliste, escuchaste ese nuevo destino, sino que también lo probaste es sin duda un gran placer y una gran anécdota que contar cuando vuelvas y pasen los años a todo el mundo.

Así que, si el paso por este pequeño paraíso eso es lo que quieres hacer, déjame decirte qué comer en Santa Marta, cuál es la comida típica que tienes que degustar, cuáles son los sabores que tienes que llevarte al próximo destino.

Pero antes de decirte qué comer en Santa Marta, debes saber que la gastronomía samaria, está influenciada por varios factores, que la han enriquecido y han creado una gran variedad de platos como ya verás más adelante.

Uno es su posición geográfica en la Costa Caribe y la Sierra Nevada de Santa Marta a un lado, otro es la mezcla de diferentes herencias culturales entre los diferentes pueblos indígenas y habitantes de la zona, y otro es la influencia de la cultura española que trajeron los colonizadores españoles y los esclavos africanos a la zona.

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Comida típica que comer en Santa Marta

1. Cayeye

Si quieres saber qué comer en Santa Marta; definitivamente el primero tiene que ser su Majestad El Cayeye; o también llamado mote de guineo, es un plato hecho a base de guineo verde; es decir, banano sin madurar, de origen; posiblemente, africano. Lo vas a encontrar en todos lados y a toda hora. Generalmente se come en el desayuno, pero no hay límites, ni impedimentos para comerlo en la cena y el almuerzo. Si vienes y no pruebas esta delicia déjame decirte que esa platica se perdió.

2. Arroz de chipi chipi

Igual que el guineo, gracias a su ubicación costera, los mariscos en Santa Marta son abundantes, razón por la cual con ellos son preparados un montón de platos; con este molusco y con el arroz, el cual se puede encontrar en todos los colores, olores y sabores.

El chipi chipi es un molusco que se encuentra en la arena de las playas samarias. Después de cocinarlo se hace un guiso que se le añade al arroz y como dicen los italianos, ¡Mammamia, che buono!

3. Pescado frito con patacón

Este es el plato que por excelencia acompaña los paseos a playa, aunque claramente lo puedes comer en cualquier ocasión. Este plato, doradito, crujiente y definitivamente sabroso se prepara con cualquier tipo de pescado; de mar, como el Pargo Rojo y la Mojarra, o de rio, como, el Lebranche o el Sábalo. Échale unas góticas de limón y acompáñalo con unos ricos patacones y no querrás más na'. Eso sí, ¡Ojo con las espinas!

4. Sancocho

En Colombia y en todo el mundo se conoce la sopa, un caldo rico, económico y fácil de hacer que queda bien con cualquier comida, pero en la Costa; y especialmente en Santa Marta ese nombre se queda corto. El sancocho es una sopa, pero llevada al siguiente nivel, no se escatima en sus ingredientes que lo convierten en una pasarela de papa, yuca, arracachaca, ñame, platano maduro, mazorca, legumbres y la carne; la infaltable; que puede ser carne, pollo o pescado.

5. Cóctel de Camarón

Si bien no es un plato para almorzar, desayunar o cenar, como los anteriores, queda bello como aperitivo o después de un largo día paseando en la ciudad. Lo vas a encontrar en todas partes, desde los restaurantes más pupis, hasta el vendedor ambulante de la playa, pasando por el carrito que se estaciona en algunos puntos de la ciudad (para mí, la mejor opción donde comerlo). Lo puedes pedir como más te guste, el tradicional de solo camarones en salsa o en aceite, hasta mixto con pulpo y ceviche picante o normal.

Sin embargo, sean cuales sean tus gustos, si no te convence ninguno de estos platos y no sabes qué comer en Santa Marta, lo que te puedo decir es que dejes tus reservas a un lado, abrete y deja que tus papilas gustativas se deleiten y festejen con el mar de sabores que vas a encontrar por tu paso en Santa Marta