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Platos típicos del Chocó, qué comer para disfrutar de su rica gastronomía

Platos típicos del Chocó, qué comer para disfrutar de su rica gastronomía

2019-10-22 13:20:39

Probar los diferentes platos típicos de las ciudades y lugares que visitamos es todo un plan que requiere de tiempo, inversión y mucha apertura, pues se trata de conocer el lugar, región o departamento a través del gusto, y para eso hay que estar abierto a probar nuevos sabores, texturas, colores y olores, sin embargo, está es una de las actividades que particularmente más disfruto en mis viajes. El Chocó por su lado, tiene para ofrecer una gran variedad de combinaciones que son muy deliciosas.

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A continuación te mostramos una lista con cinco platos típicos del Chocó para que sepas qué no puedes dejar de comer para que disfrutes de está exótica gastronomía colombiana.

 

Cinco platos típicos del Chocó que debes probar

Sopa de queso

Para empezar a disfrutar de la gastronomía del Chocó, esta sopa de queso es una excelente opción para tomar como entrada o como plato ligero. Se trata de una sopa con muchísimo queso, pasta y papa que se condimenta con ajo, cebolla y un cubo de caldo de gallina. Algunas versiones le echan tomate, pero en lo personal, la que no lleva tomate es la más rica.

 

Arroz clavado

El arroz es uno de los alimentos más consumidos en el pacifico colombiano, por eso no es raro que en esta región del país, tengas una amplia variedad de arroces preparados de todas las formas. Chocó no es la excepción y el arroz clavado es uno de los platos más consumidos en este departamento, y también uno de los más ricos. Su preparación consiste en poner al arroz a tostar por unos minutos y cuando ha alcanzado este nivel, se le agrega agua hasta que seque y luego se parte pequeños cubos de queso y se le echa, de esta forma el arroz va tomando el sabor del queso y por la acción del calor del arroz, el queso se comienza a derretir produciendo una sensación única y rica en la boca.

 

Pescado frito

Al igual que en la costa caribe de Colombia, el pescado frito es otro de los platos que son infaltables en su gastronomía, la gran diferencia con el pacifico es que aquí se utilizan otras especies como el Bocachico, Bardudo, Foforro y el Sábalo. Los acompañantes son los mismos que en el caribe: arroz de coco, ensalada y patacones fritos.

 

Arroz de maíz con camarón de río

Este es otro de los platos típicos del Chocó más ricos que puedes probar en tu viaje a este departamento. El ingrediente principal es el maíz, el cual tiene que ser molido para sacarle el jugo y luego si poder utilizarlo en el arroz. Al final cuando todo esté listo se revuelve con los camarones de río. Toda esta combinación de ingredientes le dan al arroz una textura especial y sabor único que será como una fiesta para tus papilas gustativas.

 

Jujú

Otro de los platos típicos que no pueden faltar en tu lista de qué comer en el Chocó es el jujú, el cual está armado por bolitas fritas de plátano verde y queso muy populares en este departamento, y además muy ricas también. Son perfectas para comer como entrada o como snack entre comidas.

 

Las bebidas típicas del Chocó

En el Chocó también se encuentra una gran variedad de jugos y bebidas típicas de este departamento que no puedes dejar de probar, ya sea para refrescarte o para acompañar con alguno de los platos típicos que te expusimos anteriormente.

Algunas de las bebidas típicas del Chocó que debes probar es el jugo de borojo, el jugo de yuca, el chocolate de leche con coco, el jugo de lulo y el famoso viche, una bebida alcohólica artesanal típica en todo el pacifico que se obtiene a partir de la caña de azúcar antes de su maduración.

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