Provare i diversi piatti tipici delle città e dei luoghi che visitiamo è un intero piano che richiede tempo, investimenti e molta apertura, perché si tratta di conoscere il luogo, la regione o il dipartimento attraverso il gusto, e per questo devi essere aperto a Prova nuovi sapori, trame, colori e odori, tuttavia, questa è una delle attività che mi piacciono particolarmente nei miei viaggi. El Chocó Da parte sua, deve offrire una grande varietà di combinazioni che sono molto deliziose.

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Di seguito ti mostriamo un elenco con cinque piatti tipici di Chocó in modo da sapere cosa non puoi smettere di mangiare in modo da poter gustare questa cucina esotica colombiana.

Cinque piatti tipici Chocó che dovresti provare

Zuppa di formaggio

Per iniziare a gustare la cucina di Chocó , questa zuppa di formaggio è un'opzione eccellente da prendere come antipasto o come piatto leggero. È una zuppa con tanto formaggio, pasta e patate che viene condita con aglio, cipolla e un secchio di brodo di pollo. Alcune versioni lanciano il pomodoro, ma personalmente, quello che non trasporta il pomodoro è il più ricco.

Riso inchiodato

Il riso è uno degli alimenti più consumati nel Pacifico colombiano, quindi non è raro che in questa regione del paese, tu abbia una grande varietà di riso preparato in alcun modo. Chocó non fa eccezione e il riso inchiodato è uno dei piatti più consumati in questo dipartimento e anche uno dei più ricchi . La sua preparazione consiste nel mettere a tostare il riso per alcuni minuti e quando ha raggiunto questo livello, l'acqua viene aggiunta fino a quando non si asciuga e quindi i cubetti di formaggio piccoli vengono spaccati e viene lanciato, in questo modo il riso assume il sapore del formaggio e per l'azione del calore del riso, il formaggio inizia a sciogliersi producendo una sensazione unica e ricca in bocca.

Pesce fritto

Come nella costa caraibica della Colombia, il pesce fritto è un altro dei piatti inevitabili nella sua cucina , la grande differenza con il Pacifico è che qui vengono utilizzate altre specie come Bocachico, Bardudo, Foforro e Sabalo. I compagni sono gli stessi dei Caraibi: riso al cocco, insalata e pataconi fritti.

Riso di mais con gamberi di fiume

Questo è un altro dei piatti tipici più ricchi di Chocó che puoi provare durante il tuo viaggio in questo dipartimento. L'ingrediente principale è il mais, che deve essere macinato per ottenere il succo e quindi utilizzarlo nel riso. Alla fine quando tutto è pronto, mescolalo con i gamberi di fiume. Tutta questa combinazione di ingredienti conferisce al riso una consistenza speciale e un sapore unico che sarà come una festa per le tue papille gustative.

juju

Un altro dei piatti tipici che non puoi perdere nella tua lista di cosa mangiare a Chocó è il jujú, che è armato con banane verdi fritte e palline di formaggio molto popolari in questo dipartimento, e anche molto ricco. Sono perfetti da mangiare come ingresso o come spuntino tra i pasti.

Le bevande tipiche di Chocó

A Chocó c'è anche una grande varietà di succhi e bevande tipici di questo dipartimento che non puoi perdere, sia per rinfrescarti che per accompagnare uno dei piatti tipici che ti abbiamo esposto prima.

Alcune delle tipiche bevande Chocó che dovresti provare sono il succo di borojo, il succo di manioca, il cioccolato al latte di cocco, il succo di lulo e la famosa viche, una tipica bevanda alcolica artigianale in tutto il Pacifico che si ottiene da iniziare dalla canna da zucchero prima della maturazione.

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